Новый рецепт.ру

1 тушка гуся, 1 кг яблок, зелень, соль по вкусу.

Тушку гуся после обработки промыть, заполнить хорошо промытыми яблочными очистками (кожица, сердцевина), посолить (Читать полностью…)

Гусь — 1,5 кг. Рис — 1 стакан. Вода — 2,5 стакана. Орехи грецкие измельченные — 0,5 стакана. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Масло растительное — 4 столовые ложки. Перец душистый —10 горошин. Перец молотый и соль — по вкусу.

Лук и морковь нашинковать и пассеровать в масле. Гуся разрезать на порционные куски, обжарить на сковороде в масле, посолить и (Читать полностью…)

Гусь — 2 кг. Морковь — 2 шт. Лук — порей — 2 стебля. Грецкие орехи измельченные — 2 столовые ложки. Вино сухое красное — 1 стакан. Имбирь — 1 чайная ложка. Перец красный молотый и соль — по вкусу.

Гуся зажарить в гриле и собрать выделившийся жир. На этом жире пассеровать нашинкованную морковь.
Жареную тушку гуся (Читать полностью…)

Шейка гусиная — 1 шт. Куриное мясо без костей — 150 г. Хлеб белый — 1 ломтик. Яйца — 2 шт. Молоко — 1 стакан. Лавровый лист — 1 шт. Перец душистый — 7-8 горошин. Соль и перец молотый — по вкусу.

Приготовить фарш: пропустить через мясорубку куриное мясо вместе с размоченным в молоке и слегка отжатым кусочком хлеба, фарш (Читать полностью…)

1 гусь, 1,5—2 кг картофеля, 0,8—1 кг теста, соль, перец.

Обработанную, хорошо промытую тушку гуся залить горячей водой и варить до полуготовности, затем вынуть из бульона, остудить (Читать полностью…)

Гусь — целая тушка. Масло сливочное — 2 столовые ложки. Яблоки кисло-сладкие — 12 шт. Сметана — 0,25 стакана. Соль и перец молотый — по вкусу.

Тушку гуся промыть, обсушить полотенцем, затем посолить и поперчить снаружи и изнутри. Яблоки разрезать на 4 части, удалить (Читать полностью…)

Тушка утки — 1 шт. Яблоки кисло-сладкие — 6 шт. Каша гречневая — 2 стакана. Масло топленое — 1 столовая ложка. Соль и перец молотый — по вкусу.

Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину. Утку разделать, нафаршировать половинками яблок и гречневой кашей, брюшко (Читать полностью…)

Утка — 1,6 кг. Картофель — 600 г. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Корень петрушки — 1 шт. Мука — 1 столовая ложка. Паста томатная — 0,5 стакана. Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 6-7 горошин. Соль и перец молотый — по вкусу.

Тушку утки разрубить на кусочки, положить на сковороду, обжарить в собственном жире, посолить и поперчить, посыпать мукой (Читать полностью…)

Утка — 1,5 кг. Топинамбур — 1 кг. Лук зеленый — 1 пучок. Масло растительное — 0,5 стакана. Перец молотый и соль — по вкусу.

Для covca
Грудинка — 100 г. Лук репчатый — 1 шт. Лук — порей — 2 шт. Вино сухое белое — 100 мл. Масло растительное — 50 мл. Лимонный сок — 3 столовые ложки. Измельченная зелень петрушки и сельдерея — по 1 столовой ложке. Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 7 горошин.

Грудинку мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле, добавить нашинкованные лук репчатый и лук-порей, зелень, лавровый (Читать полностью…)

Утка — 1,5 кг. Бульон куриный — 1 стакан. Лимон — 2 шт. Масло растительное — 3 столовые ложки. Перец черный молотый и соль — по вкусу.

Утку разрезать на порционные куски, обжарить на сковороде в масле, посолить и поперчить и выложить в эмалированную (Читать полностью…)

Утка — 1,6 кг. Морковь — 5 шт. Репа — 5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Измельченная зелень петрушки — 4 столовые ложки. Перец черный молотый и соль — по вкусу.

Утку зажарить в гриле и собрать выделившийся жир, затем утку разрезать на порционные куски, посолить и поперчить и выложить (Читать полностью…)

Утка - 1,6 кг. Баклажаны — 3 шт. Лук репчатый — 2 шт. Корень петрушки и сельдерея — по 4 шт. Паприка — 1 чайная ложка. Перец черный молотый и соль — по вкусу.

Утку разрезать на порционные куски, сложить в чугунную утятницу, поставить в горячую духовку и немного прожарить в (Читать полностью…)