Новый рецепт.ру

Тушка утки — 1 шт. Яблоки кисло-сладкие — 6 шт. Каша гречневая — 2 стакана. Масло топленое — 1 столовая ложка. Соль и перец молотый — по вкусу.

Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину. Утку разделать, нафаршировать половинками яблок и гречневой кашей, брюшко (Читать полностью…)

Утка — 1,6 кг. Картофель — 600 г. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Корень петрушки — 1 шт. Мука — 1 столовая ложка. Паста томатная — 0,5 стакана. Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 6-7 горошин. Соль и перец молотый — по вкусу.

Тушку утки разрубить на кусочки, положить на сковороду, обжарить в собственном жире, посолить и поперчить, посыпать мукой (Читать полностью…)

Утка — 1,5 кг. Топинамбур — 1 кг. Лук зеленый — 1 пучок. Масло растительное — 0,5 стакана. Перец молотый и соль — по вкусу.

Для covca
Грудинка — 100 г. Лук репчатый — 1 шт. Лук — порей — 2 шт. Вино сухое белое — 100 мл. Масло растительное — 50 мл. Лимонный сок — 3 столовые ложки. Измельченная зелень петрушки и сельдерея — по 1 столовой ложке. Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 7 горошин.

Грудинку мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле, добавить нашинкованные лук репчатый и лук-порей, зелень, лавровый (Читать полностью…)

Утка — 1,5 кг. Бульон куриный — 1 стакан. Лимон — 2 шт. Масло растительное — 3 столовые ложки. Перец черный молотый и соль — по вкусу.

Утку разрезать на порционные куски, обжарить на сковороде в масле, посолить и поперчить и выложить в эмалированную (Читать полностью…)

Утка — 1,6 кг. Морковь — 5 шт. Репа — 5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Измельченная зелень петрушки — 4 столовые ложки. Перец черный молотый и соль — по вкусу.

Утку зажарить в гриле и собрать выделившийся жир, затем утку разрезать на порционные куски, посолить и поперчить и выложить (Читать полностью…)

Утка - 1,6 кг. Баклажаны — 3 шт. Лук репчатый — 2 шт. Корень петрушки и сельдерея — по 4 шт. Паприка — 1 чайная ложка. Перец черный молотый и соль — по вкусу.

Утку разрезать на порционные куски, сложить в чугунную утятницу, поставить в горячую духовку и немного прожарить в (Читать полностью…)

Утка — 1 шт.. Яблоки кислые — 4-5 шт. Лук репчатый — 2 шт. Масло растительное — 4 столовые ложки. Лавровый лист — 3 шт.. Перец душистый — 8-10 горошин. Кориандр — 1 чайная ложка. Вода — 1 стакан. Мука пшеничная — 2 столовые ложки. Соль — по вкусу.

Утку разрезать на порционные куски, обжарить в масле на сковороде и выложить в чугунную утятницу. В оставшемся на сковороде масле (Читать полностью…)

Утка потрошеная 200 г, масло 20 г, грузди 160 г, огурцы очищенные 20 г, каперсы 20 г, сахар 3 г, уксус 3%-ный 10 г, укроп 5 г, специи.

Обработанную, промытую утку фаршируют солеными груздями и жарят в сотейнике.
Соленые огурцы очищают (Читать полностью…)

200 г отварной утки, 300 г отварного картофеля, соль, перец.

Для соуса овощного: по 70 г моркови и лука репчатого, 20 г масла топленого, 60 мл бульона, соль, перец, лавровый лист.

Обработанную тушку утки промыть в холодной воде и целиком сварить. Очистить и вымыть картофель, разрезать клубни пополам и сварить (Читать полностью…)