Новый рецепт.ру

Филе окуня — 500 г. Картофель — 5-6 шт. Лук репчатый — 2 шт. Сметана — 1 стакан. Грибы белые — 7-8 шт. Масло растительное — 3 столовые ложки. Масло сливочное — 3 столовые ложки. Чеснок — 3 зубчика. Мука — 1 столовая ложка. Соль и перец молотый — по вкусу.

Картофель почистить, нашинковать, сложить в смазанный маслом эмалированный чугунок, посолить и поперчить, залить сметаной, поставить в горячую духовку и тушить.
Филе рыбы разрезать на порционные куски, посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Грибы промыть, ошпарить кипятком, остудить и мелко на­шинковать, затем обжарить в сливочном масле. К грибам добавить нашинкованный лук и еще немного прожарить.
Затем к картофелю добавить жареную рыбу, грибы с луком, толченый чеснок, подлить немного горячей кипяченой воды. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности. Перед окончанием тушения блюдо посыпать тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.

Филе окуня — 500 г. Картофель — 6 шт. Соус томатный — 2 стакана. Масло топленое — 3 столовые ложки. Мука — 1 столовая ложка. Сыр тертый — 2 столовые ложки. Масло растительное — 3 столовые ложки. Соль и перец молотый — по вкусу.

Картофель отварить в кожуре до полной готовности, остудить, почистить и нарезать небольшими ломтиками.
Филе окуня нарезать (Читать полностью…)

Филе морского окуня — 500 г. Свинина с небольшим количеством жира и без костей -250г. Грибы белые свежие — 300 г. Сало свиное нутряное — 3 столовые ложки. Соль — по вкусу.

Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде в собственном жире до образования румяной (Читать полностью…)

Филе окуня — 800 г. Лук репчатый — 2 шт. Лимон — 1 шт. Яблоки — 4-5 шт. Вино сухое белое — 1,5 стакана. Масло растительное — 4 столовые ложки. Лавровый лист — 1 шт. Перец молотый и соль — по вкусу.

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить и поперчить, из лимона выжать сок и полить им рыбу. Выдержать (Читать полностью…)

Филе окуня — 700 г. Помидоры — 3 шт. Лук репчатый — 2 шт. Зелень сельдерея, укропа и петрушки — 400 г. Масло растительное — 0,5 стакана. Орехи грецкие молотые — 3 столовые ложки. Чеснок — 2 зубчика. Майонез — 0,5 стакана. Перец молотый и соль — по вкусу.

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и выложить в чугунный сотейник, добавить пассерованный лук, нарезанные (Читать полностью…)

Филе морского окуня — 600 г. Мука — 2 столовые ложки. Масло растительное — 2 столовые ложки. Свекла красная отварная — 2 шт. Сок лимонный — 1 столовая ложка. Вино сухое белое — 0,25 стакана. Сметана — 1 стакан. Перец молотый и соль — по вкусу.

Филе рыбы разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить в масле и выложить в смазанный маслом (Читать полностью…)

Тушка окуня — 600 г. Мука — 3 столовые ложки. Лук репчатый — 3 шт. Масло растительное — 3 столовые ложки. Молоко — 1,5 стакана. Сметана — 2 столовые ложки. Мука — 2 столовые ложки. Перец молотый и соль — по вкусу.

Подготовленную тушку окуня разрезать на порционные куски , посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле. Лук нашинковать (Читать полностью…)

1 кг небольших окуней, 150 г свежего сала или копченого шпика, 6 картофелин, 3 луковицы, бульон, 1/2-1 стакан сметаны, лавровый лист, перец, соль.

Мелких окуней очистить от чешуи, выпотрошить (головы оставить) и хорошо промыть. В кастрюлю положить слой нарезанного (Читать полностью…)