Новый рецепт.ру

Язык — 600 г. Бульон говяжий — 1,5 стакана. Вино сухое белое — 0,5 стакана. Лук-порей — 1 стебель. Перец душистый — 8-70 горошин. Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика. Соль — по вкусу.

Язык отварить до полуготовности, как в рецепте “Язык, тушеный в сливочном соусе”, нарезать небольшими ломтиками (Читать полностью…)

Язык — 800 г. Лук репчатый — 1 шт. Масло топленое — 2 столовые ложки. Сок лимонный — 1 столовая ложка. Сливки — 0,5 стакана. Бульон говяжий — 1 стакан.. Мука — 2 столовые ложки.Перец душистый — 10 горошин. Перец молотый и соль — по вкусу.

Язык промыть, подержать в кипятке, очистить, промыть еще раз, нарезать кусочками и обжарить (Читать полностью…)

Язык говяжий — 300 г. Печень говяжья — 300 г. Почки телячьи — 300 г. Лук репчатый — 2 шт. . Морковь — 2 шт.. Картофель — 7-8 шт. Огурцы соленые — 4 шт. Чеснок — 4 зубчика. Масло топленое — 2 столовые ложки. Лавровый лист — 2 шт. Перец черный молотый и соль — по вкусу.

Отдельно отварить до готовности почки и печень.
Язык отварить в подсоленной воде 15 минут, воду слить, язык очистить, затем залить его (Читать полностью…)