Новый рецепт.ру

Кабачки — 1 кг. Рис — 3 столовые ложки. Масло растительное — 4 столовые ложки. Зелень петрушки — 1 пучок. Мука — I столовая ложка. Сливки — 1 стакан. Яйца — 2 шт. Соль — по вкусу.

Кабачки почистить, нарезать кружочками и посолить. Рис отварить до полуготовности.
В смазанный маслом чугунный сотейник положить половину подготовленных кабачков и выровнять слой, на кабачки положить слой риса, посыпать измельченной зеленью петрушки и сбрызнуть маслом. Сверху положить остальные кабачки и полить оставшимся маслом.
Сырые яйца смешать со сливками, в эту смесь ввести постепенно муку и тщательно перемешать. Приготовленной смесью залить кабачки.
Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Кабачки небольшие — 6 шт. Масло сливочное — 3 столовые ложки. Сыр тертый — 3 столовые ложки. Сухари молотые — 1 столовая ложка. Сметана — 3 столовые ложки. Соль и перец молотый — по вкусу.

Кабачки очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть сердцевину.
Сердцевины кабачков обжарить в растительном масле, смешать с сыром и молотыми сухарями, посолить, поперчить. Приготовленной смесью нафаршировать кабачки, сложить их в сма­занный маслом сотейник, полить сметаной и поставить в горячую духовку. Тушить блюдо до готовности.

Кабачки — 1 кг. Лук репчатый — 3 шт. Перец сладкий — 4 шт. Помидоры — 5 шт. Лимон маленький — 1 шт. Масло растительное — 0,5 стакана. Яйца — 2 шт. Мука пшеничная — 2 столовые ложки. Уксус 3% — 2 столовые ложки. Соль — по вкусу.

Молодые кабачки почистить, нарезать кружочками, посолить, половину кабачков уложить в смазанный маслом эмалированный чугунок.
Лук и перец нашинковать, перемешать и выложить в чугунок на слой кабачков, добавить толченый чеснок, затем выложить оставшиеся кабачки, а сверху — нарезанные дольками помидоры и кружочки лимона. Залить маслом и добавить четверть стакана кипятка. Чугунок накрыть крышкой и поставить в горячую духовку, тушить блюдо до готовности.
Сырые яйца смешать с мукой, уксусом и небольшим количеством воды. Перед окончанием тушения залить овощи приготовленной смесью и выдержать в духовке еще несколько минут.

Кабачки — 1 кг. Сыр — 150 г. Молоко — 1 стакан. Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 3 столовые ложки. Соль — по вкусу.

Кабачки почистить, нарезать кружочками, посолить и обжарить в сливочном масле, затем половину обжаренных кабачков сложить в смазанный маслом чугунный сотейник, на слой кабачков насыпать слой тертого сыра, а сверху положить оставшиеся кабачки. Сырые яйца смешать с молоком, посолить и этой смесью залить кабачки, сверху положить кусочки масла. Сотейник поставить в горячую духовку и запечь блюдо до готовности.

Кабачки небольшие — 1 кг. Лук репчатый — 200г. Морковь — 300 г. Помидоры — 200 г. Перец болгарский — 300 г. Масло растительное — 0,5 стакана. Сметана — 1 стакан. Брынза тертая — 3 столовые ложки. Соль — по вкусу.

Кабачки почистить, разрезать вдоль и вынуть середину с семенами и мякотью.
Все овощи почистить и нашинковать. Вынутую мякоть кабачка тоже измельчить, соединить с нашинкованными овощами, перемешать и пассеровать в растительном масле, затем посолить. Приготовленным фаршем начинить половинки кабачков, сложить их срезом вверх в смазанный маслом эмалированный чугунок, залить сметаной и посыпать тертой брынзой. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Кабачки — 1 кг. Творог — 400 г. Морковь — 7 шт. Рис — 1 стакан. Яйца — 3 шт. Масло сливочное — 100 г. Соус молочный — 2 стакана. Сыр тертый — 2 столовые ложки. Соль — по вкусу.

Кабачки очистить от кожицы, разрезать поперек на куски высотой 5-6 см, очистить середину от семян и мякоти. Морковь почистить, натереть на крупной терке и пассеровать в масле.
Приготовить молочный соус: взять 2 стакана молока, 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки сливочного масла. Муку прожарить на сухой сковороде до светло-желтого цвета, при постоянном перемешивании развести молоком и прокипятить 5-10 минут, затем добавить масло и соль и тщательно перемешать.
Рис отварить до полуготовности, смешать с морковью и творогом, добавить сырые яйца, посолить и тщательно перемешать. Приготовленным фаршем наполнить середину кабачков и уложить их в смазанный маслом чугунный сотейник, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром. Сотейник накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Кабачки — 1 кг. Помидоры — 5 шт. Брынза — 200 г. Мука пшеничная — 2 столовые ложки. Масло сливочное — 100 г. Соль — по вкусу.

Кабачки почистить, нарезать кружочками, обвалять в муке и слегка обжарить в масле. Помидоры и брынзу нарезать дольками. В смазанный маслом эмалированный чугунок положить слой кабачков, затем слой помидоров, а сверху слой брынзы, положить кусочки масла. Чугунок поставить в горячую духовку и запечь блюдо до готовности.

Кабачки средние — 3 шт. Картофель — 300 г. Яйца, вареные вкрутую — 2 шт. Сало топленое — 2 столовые ложки. Сыр тертый — 2 столовые ложки. Молоко — 2 стакана. Масло сливочное — 4 столовые ложки. Рубленая зелень петрушки — 1 столовая ложка. Соль — по вкусу.

Кабачки и картофель очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Яйца почистить и нарезать кружочками. В смазанную маслом глубокую сковороду сложить слоями картофель, кабачки и яйца, залить подсоленным молоком, сверху посыпать тертым сыром и рубленой зеленью, полить растопленным маслом. Блюдо поставить в нежаркую духовку и тушить до готовности.

Кабачки молодые — 1 кг. Лук репчатый мелкий — 100 г. Масло растительное — 3 столовые ложки. Рубленая зелень укропа и петрушки — по 1 столовой ложке. Лимон — 0,5 шт. Соль — по вкусу.

Кабачки промыть, обсушить и прямо в кожуре подрумянить со всех сторон в растительном масле. Лук почистить, сложить в глубокую сковороду, и не разрезая, целыми головками поджарить в растительном масле. Затем добавить немного воды и тушить под крышкой до готовности. Поджаренные кабачки сложить в смазанную маслом форму, добавить тушеный лук, немного воды и рубленую зелень, посолить и полить лимонным соком. Блюдо поставить в не слишком жаркую духовку и запечь до готовности.

Кабачки небольшие — 6 шт. Молоко — 1 стакан. Масло сливочное — 2 столовые ложки. Мука — 1 столовая ложка. Сыр тертый — 2 столовые ложки. Соль — по вкусу.

Кабачки почистить и натереть на крупной терке, затем отварить в небольшом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Приготовить соус: на сковороде поджарить столовую ложку муки с таким же количеством масла, залить молоком, довести до кипения и проварить до загустения.
Кабачки сложить в смазанную маслом форму, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром, поставить в нежаркую духовку и запечь блюдо до образования румяной корочки.

Кабачок среднего размера — 1 шт. Грибы белые свежие — 5-6 штук. Помидоры — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 1 стакан. Масло топленое — 2 столовые ложки. Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку. Соль — по вкусу.

Белые грибы ошпарить кипятком, мелко нарезать и обжарить в масле, затем добавить нашинкованный лук и еще раз прожарить вместе с луком. Кабачки почистить, нарезать не­большими кубиками, сложить в смазанный маслом эмалированный чугунок, добавить прожаренные грибы с луком, положить очищенные от кожуры и нарезанные кружочками помидоры, посолить и залить сметаной. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до полной готовности, минут 10-15.