Новый рецепт.ру

Свекла — 600 г. Мясо отварное — 200 г. Майонез — 0,25 стакана. Рис отварной — 0,5 стакана. Масло сливочное — 3 столовые ложки. Чеснок — 4 зубчика. Сметана — 1 стакан. Сыр тертый — 2 столовые ложки. Соль и перец молотый — по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с отварным рисом, посолить, поперчить, добавить майонез и все тщательно перемешать. Свеклу отварить до полуготовности и почистить. У каждой свеклы срезать верхнюю часть и осторожно вырезать сердцевину, не нарушая целостность свеклы. Полученные углубления заполнить фаршем, свеклу накрыть срезанными верхушками и выложить срезом вверх в смазанный маслом чугунный сотейник, залить сметаной и добавить толченый чеснок. Каждую свеклу посыпать тертым сыром. Сотейник накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Свекла — 1 кг. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 3 шт. Масло сливочное — 4 столовые ложки. Мука — 2 столовые ложки. Сметана — 2 стакана. Соль — по вкусу.

Лук и морковь почистить, нашинковать и пассеровать в сливочном масле. Свеклу отварить до полуготовности, почистить, нашинковать соломкой, сложить в смазанный маслом чугунный сотейник, добавить пассерованные овощи, посолить и перемешать, затем залить сметаной, смешанной с мукой. Сотейник накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить блюдо до готовности, примерно 15 минут.

Листья свекольные — 700 кг. Морковь — 200 г. Тыква — 200 г. Лук репчатый — 200 г. Творог — 200 г. Сметана — 1 стакан. Масло растительное — 0,5 стакана. Соль — по вкусу.

Морковь и лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле.
Тыкву натереть на крупной терке, смешать с творогом и пассерованными овощами, посолить и тщательно перемешать.
Свекольные листья промыть, срезать толстые черешки, обдать кипятком и охладить. На подготовленные листья выложить порциями фарш, затем листья с фаршем свернуть конвертиками и сложить в смазанный маслом чугунный сотейник, голубцы залить сметаной, добавить оставшееся масло и немного горячей воды. Сотейник накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить голубцы до полной готовности.

Листья свекольные — 700 г. Фарш мясной — 500 г. Лук репчатый — 3 шт. Морковь — 3 шт. Масло растительное — 4 столовые ложки. Сметана — 1 стакан. Чеснок — 3 зубчика. Сыр тертый — 2 столовые ложки. Соль и перец молотый — по вкусу.

Лук и морковь почистить, мелко нашинковать и пассеровать в масле.
Мясной фарш смешать с пассерованными овощами и толченым чесноком, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Свекольные листья промыть, срезать толстые черешки, обдать кипятком и охладить.
На подготовленные листья уложить порциями фарш, свернуть конвертиками, выложить в смазанный маслом чугунный сотейник, залить сметаной, подлить немного горячей воды. Сотейник накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.
Перед окончанием тушения голубцы посыпать тертым сыром и запечь До образования румяной корочки.